Vanille-Glacé 🍨✨

Dieses hausgemachte Vanille-Glacé mit CandyS Drops ist wunderbar cremig, vollmundig und kommt ganz ohne Zucker aus. Echte Vanille und frischer Rahm verleihen ihm ein natürliches Aroma – perfekt für heisse Tage oder als edles Dessert!perfekt für heisse Tage oder als Grundlage für ein edles Dessert!

Zutaten:

• 1 Ei
• 8–10 Tropfen CandyS Drops (plus 2 für das Eiweiss)
• 1 TL Vanillepaste (anstatt Vanillezucker)
• Mark von ½ Vanilleschote
• 2 dl Rahm

Zubereitung:

1. Ei trennen: Eiweiss und Eigelb in separate Schüsseln geben.
2. Eischnee schlagen: Eiweiss steif schlagen, dabei 2 Tropfen CandyS zugeben und weiterschlagen, bis es glänzend und fest ist.
3. Rahm schlagen: Rahm steif schlagen und beiseitestellen.
4. Eigelbmasse: Eigelb mit den restlichen CandyS Drops, Vanillepaste und dem ausgekratzten Vanillemark hell und schaumig rühren.
5. Massen verbinden: Eischnee und Rahm vorsichtig unter die Eigelbmasse heben, bis eine gleichmässig cremige Mischung entsteht.
6. Einfrieren: In eine geeignete Form füllen und für mindestens 2–3 Stunden tiefkühlen.
7. Servieren: Vor dem Stürzen kurz in heisses Wasser tauchen und nach Belieben mit frischen Beeren oder Nüssen garnieren.

Tipp: Für extra Geschmack kannst du 1–2 Tropfen Mandel- oder Karamellaroma hinzufügen – köstlich cremig und leicht zugleich!