Linzertorte 🍰✨

Diese Linzertorte mit CandyS Drops bringt traditionellen Genuss in eine leichtere, moderne Form. Haselnüsse, Kakaopulver und feine Gewürze vereinen sich zu einem wunderbar aromatischen Teig – perfekt ergänzt durch fruchtige Konfitüre. Ganz ohne Zuckerzusatz, aber mit vollem Geschmack!

Zutaten:

• 350 g Butter oder Margarine
• 40–50 Tropfen CandyS Drops
• 330 g Mehl
• 330 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
• 2 Eier
• 1 Prise Nelkenpulver
• 1 Prise Zimt
• 2 TL Backpulver
• 4–6 EL ungesüsstes Kakaopulver
• ca. 200 g Konfitüre (z. B. Himbeer oder Johannisbeer)

Zubereitung:

1. Teig herstellen: Butter mit CandyS Drops cremig rühren. Mehl, Nüsse, Eier, Gewürze, Backpulver und Kakaopulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Kühlen: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30–60 Minuten kalt stellen.
3. Vorbereiten: Etwa ¾ des Teiges in einer eingefetteten Springform auslegen und einen Rand formen.
4. Füllen: Konfitüre gleichmässig auf dem Teig verteilen.
5. Verzieren: Den restlichen Teig zu Rollen formen und als Gitter oder Rand auf die Konfitüre legen.
6. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 40 Minuten backen, bis die Torte goldbraun ist.
7. Abkühlen: Auskühlen lassen und nach Belieben mit etwas Puderzucker-Ersatz bestäuben.

Tipp: Die Linzertorte schmeckt nach 1–2 Tagen Durchziehen noch aromatischer – ideal zum Vorbereiten!